Conseils: Le reflux gastro-œsophagien
25 mars 2023
Diète pour personnes souffrant de RGO
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) pathologique se manifeste par le reflux du contenu de l’estomac dans l’œsophage.
Symptômes:
Les brûlures d’estomac sont le symptôme le plus courant du RGO. D’autres symptômes comprennent la régurgitation d’acide, les éructations et les ballonnements.
Style de vie
Certaines recommandations de modifications au style de vie sont :
- Maintenir une position bien verticale pendant les repas et pour une période de 45 à 60 minutes après les repas (pour prévenir le reflux du contenu de l’estomac)
- Atteindre et maintenir un poids santé (un surplus de poids augmente la pression intragastrique)
- Sur-élever la tête du lit pour dormir
- Cesser de fumer (fumer relâche le sphincter œsophagien inférieur (SOI))
- Éviter de manger dans les deux à trois heures avant l’heure du coucher
Diète
Les recommandations pour la gestion du RGO par l’alimentation comprennent :
- Limiter les aliments gras, p. ex., les aliments frits, les patisseries, la crème, la crème glacée, les fromages élevés en gras, les saucisses, etc. Il a été démontré que les aliments gras retardent la vidange gastrique et réduisent la pression du SOI, prolongeant ainsi la durée d’exposition de l’œsophage à l’acide gastrique et augmentant le volume d’acide qui peut remonter.
- Assurer une consommation adéquate de protéines. Des études préliminaires suggèrent que les protéines augmentent la pression du SOI, ce qui permet ainsi la fermeture du sphincter et réduit le reflux.
- Limiter le chocolat et le café. Tous les deux contiennent la méthylxanthine qui provoque la relaxation des muscles et réduit la pression du SOI.
- Limiter ou éviter l’alcool, la menthe, les agrumes, les tomates ou les boissons gazeuses selon la tolérance individuelle. Ces aliments peuvent irriter davantage la muqueuse œsophagienne endommagée, mais il n’a pas été démontré qu’ils provoquent le reflux lui-même.
